안성재 유투브에도 나왔던 마녀스프 다이어트에 대효과?

마녀수프

 

한국에서 여름이 다가오면서 가장 다이어트와 함께 건강에 관한 정보들을 가장 많이 검색합니다. 최근에는 또 헐리우드에서 유행하는 마녀수프, 그리고 한국에서 가장 뜨거운 요리사 안성재셰프에 유투브에도 나왔던 냉장고속 마녀수프는 다이어트에 관심 있는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 정도로 유명한 건강한 다이어트 방법입니다. 마녀라는 단어를 음식에 사용하기 때문에 독특해서 호기심을 끌지만, 실제로 이 수프는 해독(디톡스), 체중 감량, 부기 제거에 탁월한 효능을 보여 많은 사람들이 애용하고 있습니다.

마녀수프란?
마녀수프는 사실 마녀가 끓였다는 뜻보다는, “마법처럼 살이 빠지는 수프”라는 뜻에서 붙여진 이름입니다. 영어로는 Magic Soup, Wonder Soup, Fat-burning Soup 등으로 불리며, 미국에서는 병원에서 수술 전 환자의 체중 감량 및 해독 식단으로 사용되기도 했습니다.

주로 저칼로리 채소 위주로 구성되어 있고, 기름이나 탄수화물, 동물성 단백질은 거의 들어가지 않아 몸에 부담이 적고 소화가 잘 되며, 체내 노폐물 제거에 효과적입니다.

마녀수프의 대표 재료와 건강 효능

한국에서 마녀수프는 주요 베이스로 토마토의 가장 비중이 높으며 가장 기본적으로 들어가는 6가지 재료들과 그 효능들을 정리해보았습니다.

 

1. 토마토
주요 효능: 항산화, 피부미용, 간 기능 보호

특징: 토마토는 리코펜(lycopene)이라는 강력한 항산화 성분이 풍부하여 노화 방지, 피부 탄력 유지, 간 해독에 탁월합니다.
다이어트 효과: 포만감을 주는 수분 함량이 높고, 단맛이 있어 식사 대체식으로도 훌륭합니다.

 2. 양배추 
주요 효능: 해독, 장 건강, 면역력 강화

특징: 양배추는 식이섬유가 풍부하고, 비타민C와 항산화 성분이 많아 장운동을 촉진하고 노폐물 배출을 도와줍니다. 특히 위 점막을 보호하는 성분이 있어 위장 건강에도 좋습니다.
다이어트 효과: 저칼로리면서 포만감이 높아 식욕 조절에 도움을 줍니다.

3. 양파
주요 효능: 혈액순환 개선, 이뇨 작용, 항염 효과

특징: 양파에는 퀘르세틴(Quercetin)이라는 항산화 성분이 있어 혈압을 낮추고, 염증 완화에 효과적입니다. 또한 이뇨 작용을 도와 부종을 줄여줍니다.
다이어트 효과: 지방 분해를 촉진하고, 대사율을 높이는 데 도움을 줍니다.

4. 샐러리
주요 효능: 해독, 부기 제거, 항산화

특징: 셀러리는 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 촉진하고, 이뇨 작용으로 부기를 감소시켜줍니다. 또한 독특한 향은 식욕 억제에도 효과적입니다.
다이어트 효과: 100g당 약 16kcal로 매우 낮은 칼로리를 자랑합니다.

5. 당근 
주요 효능: 시력 보호, 면역력 강화, 항암 작용

특징: 베타카로틴이 풍부해 눈 건강과 면역 기능 향상에 좋고, 가열 시 흡수율이 증가해 수프 요리에 적합합니다.
다이어트 효과: 식이섬유가 많고 GI지수가 낮아 혈당 조절에도 도움을 줍니다.

6. 파프리카
주요 효능: 항산화, 비타민C 공급, 혈관 강화

특징: 비타민 C가 레몬보다 많은 대표적인 항산화 채소이며, 모세혈관을 튼튼하게 하고, 피로 회복에 좋습니다.
다이어트 효과: 수분 함량이 높아 수분 보충 및 포만감 증가에 좋습니다.

 

이 외에도 본인이 선호하는 야채들을 추가하고 조리해서 먹으면 됩니다.

 

 

마녀스프 레시피

 

편스토랑에도 나왔던 진서연님의 마녀스프 레시피

 

 

마녀수프의 효능

 

체중 감량 효과
마녀수프는 칼로리는 낮고 식이섬유는 풍부해 소량만 먹어도 포만감이 높습니다. 탄수화물과 지방 섭취를 제한하고 채소로만 구성되어 몸의 지방 연소를 촉진하는 데 도움을 줍니다.

해독(디톡스) 작용
양배추, 셀러리, 토마토 등은 간과 신장 기능을 보조하고 노폐물을 배출하는 기능이 있어 단기간 디톡스 식단으로도 적합합니다. 특히 3~7일 마녀수프 식단은 체내 독소 제거에 효과적입니다.

부종 및 염증 감소
이뇨 작용이 뛰어난 재료들 덕분에 몸속에 쌓인 수분과 염분을 배출시켜 부종을 완화해 줍니다. 또한 항산화 성분은 염증 완화에도 기여합니다.

소화기 건강 개선
마녀수프의 대부분 재료는 소화 효소와 장운동을 촉진하는 작용을 하며, 위장에 부담이 적어 위염, 소화불량, 과민성대장증후군에도 도움을 줄 수 있습니다.

마녀 수프의 섭취 방법

• 식사대용으로 사용하는 것을 권장하며, 체중감량의 주목표이신분들에게는 저염식으로 하는것으로 추천드립니다.
• 3시 세끼의 대용보다는 아침 or 저녁의 식사대용으로 드시는것을 추천드립니다.
• 마녀수프의 1일 권장 섭취량은 200~300g 정도이며, 구매하는 제품을 섭취할 시 본인에게 알러지 일으킬 수 있는 제품들이 포함되고 있는지 확인 후 섭취하시는것을 추천드립니다.

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